Historia de La Trinitaria a través de la crónica

  ASOCIACIÓN DE CRONISTAS DEL ESTADO DE CHIAPAS   XXVII ENCUENTRO ESTATAL DE CRONISTAS, SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS.   Guadalupe – Reyes: las parrandas navideñas          1ª. Mesa: Fiestas religiosas de mi pueblo   Delmi Marcela Pinto López Cronista Independiente de La Trinitaria         23 y 24 de Noviembre del 2024   En La Trinitaria el maratón de fiestas decembrinas da inicio a partir de la celebración de la Virgencita de Guadalupe. Los pobladores cuentan que junto con el padre Juan Inocencio Galván construyeron el templo de “Guadalupe Carretera” en la cabecera municipal, el cual está edificado sobre una lomita como en aquel lugar que se apareció la virgen en la Ciudad de México. El sacerdote Juan fue un gran impulsor de las fiestas guadalupanas e hizo que los trinitarenses volvieran este festejo parte de ellos. No podemos dejar de hablar de la fiesta de Guadalupe s...

  ASOCIACIÓN DE CRONISTAS DEL ESTADO DE CHIAPAS   XXVII ENCUENTRO ESTATAL DE CRONISTAS, SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, 2024     LAS COMIDAS DE MI ABUELITO   Jade Sofia Guillén García Cronista Infantil de La Trinitaria   23 y 24 de Noviembre del 2024     Mi abuelito Jorge se caracteriza por hacer diferentes tipos de comidas, tiene un arte para esto de preparar los alimentos, además que el disfruta hacerlo porque siempre que entro a la cocina está con su cuchillo y su tablita picando ingredientes, me gusta verlo, además de que lo admiro.   Me cuenta que todo lo que prepara lo aprendió con su mamá, viéndolas, y pues poniendo en práctica mucho de lo que ella le enseño, es una actividad que quiere   que se vaya transmitiendo de generación en generación, porque las recetas no deben quedarse en el olvido, deben trasmitirse estos saberes. Tiene una gama de comidas que prepara con su toque inigualable como la barbacoa, as...

ASOCIACIÓN DE CRONISTAS DEL ESTADO DE CHIAPAS   XXVII ENCUENTRO ESTATAL DE CRONISTAS, SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, 2024.     La panadería doña Esperanza   Galilea Alfaro Olivera Cronista infantil de La Trinitaria, Chiapas 23 y 24 de Noviembre del 2024     En mi pueblo se venden un pan muy sabroso, que ya es tradición consumirlo en las familias trinitarenses, me refiero al pan de la “Panadería doña Esperanza”. La profesora Carmen Amparo Pinto López es la dueña de este establecimiento, ella es profesora jubilada, después de jubilarse, pensó que tenía que hacer algo para entretenerse, además que su tía Carmita López la impulso para que se dedicará a esa labor, diciéndole que ella podía vender en su tienda de abarrotes. Desde hace 22 años se dedica a esta actividad, este oficio lo aprendió de su mamá Esperanza pues desde que era niña tenía como 8 años cuando le enseñaron y practicaba, “ bueno se me quedo bien la receta y la manera d...